田園都市線
「たまプラーザ」「あざみ野」の
徒歩13分圏内の物件に特化した
夫婦二人 で やっている
賃貸専門の 小さな不動産屋
メープル不動産 の 代表
塚越です
先日 久しぶりに
鍋をつくってみました
お料理という程のものでは
ありませんが
子供たちに 親父の味を
と思い 頑張ってみました
牛蒡と あごの 出汁をベースに
薄口しょうゆ で 調えます
母方の祖父が
長崎なので
あご出汁 には
思い入れがあります
そして 目標としているのは
島原の「具雑煮」
もう 何年も食べていませんが
姫松屋さん を始め
色々な所で食べた具雑煮
素朴な味ですが
ほんとうに美味しくって
鍋をつくるときの
羅針盤になっています
鶏団子は
生姜 と にんにく、
出汁醤油で味付け
白菜、ネギ、
鱈、えのき、ごぼう
も 入ります
鶏団子 に
にんにく が入っているので
具雑煮とは 若干異なりますが
出汁の味付けはまずまず
今年 就職で
一人暮らしを始める
上の娘
案外 最後の鍋 かも
と 思って
塚越、頑張りました！
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田園都市線「あざみ野」「たまプラーザ」
徒歩１３分圏 賃貸専門
メープル不動産
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